W ostatnich latach coraz częściej cierpimy z powodu zakażeń grzybiczych. Ich efektem często jest kandydoza (drożdżyca) jamy ustnej, powodowana zakażeniem grzybem Candida Albicans. Kandydoza najczęściej objawia się w postaci pleśniawek jamy ustnej, rzadziej jako zmiany zapalne języka.

Drożdżaki Candida Albicans stanowią naturalny składnik mikroflory przewodu pokarmowego i w warunkach homeostazy (równowagi organizmu) nie powodują żadnych dolegliwości.